Ребра Кальби, говядина Primefoods
1600,00
р.
Цена за 1кг
Ребра Кальби — это нежная часть туши, отруб из спинной части (со 2 по 5 ребро). Благодаря мраморной текстуре и частому расположению жировых прослоек мясо становится особенно сочным и ароматным. Кости придают блюду уникальный вкус. Особенность ребер Кальби в том, что мясо лежит не только между костями, но и поверх них, что делает их еще более насыщенными. Для удобства ребра обычно продают уже разобранными и нарезанными, замороженными.
Перед приготовлением их часто маринуют в соевом соусе, оливковом масле, черном перце и специях. Также используют лимон, мед, пиво, чеснок и сахар. Готовка может включать гриль, угли, смокер, тушение или запекание в духовке при низкой температуре. Метод Low&Slow идеально подходит для ребер, требуя длительного приготовления, но результатом становится насыщенный дымный аромат, нежная текстура и пряный вкус.
Ребра Кальби популярны в корейском блюде кальби (в переводе с корейского «гальби» означает «ребра»). Это блюдо также известно как Flanken Style Ribs. Ребра Кальби можно готовить на пикнике, для повседневных блюд или даже для праздничного стола.
Цена указана за 1кг, в упаковке средний вес около 2х кг
Ребра Кальби — это нежная часть туши, отруб из спинной части (со 2 по 5 ребро). Благодаря мраморной текстуре и частому расположению жировых прослоек мясо становится особенно сочным и ароматным. Кости придают блюду уникальный вкус. Особенность ребер Кальби в том, что мясо лежит не только между костями, но и поверх них, что делает их еще более насыщенными. Для удобства ребра обычно продают уже разобранными и нарезанными, замороженными.
Перед приготовлением их часто маринуют в соевом соусе, оливковом масле, черном перце и специях. Также используют лимон, мед, пиво, чеснок и сахар. Готовка может включать гриль, угли, смокер, тушение или запекание в духовке при низкой температуре. Метод Low&Slow идеально подходит для ребер, требуя длительного приготовления, но результатом становится насыщенный дымный аромат, нежная текстура и пряный вкус.
Ребра Кальби популярны в корейском блюде кальби (в переводе с корейского «гальби» означает «ребра»). Это блюдо также известно как Flanken Style Ribs. Ребра Кальби можно готовить на пикнике, для повседневных блюд или даже для праздничного стола.
Цена указана за 1кг, в упаковке средний вес около 2х кг
Вам будет интересно
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить максимальное удобство работы с сайтом.
Каталог
Клиентам
ИНН 230603062700
г. Липецк, ул. Неделина д. 61
г. Липецк, ул. Плеханова д. 59
г. Липецк, ул. Плеханова д. 59
ИП Логунова Юлия Анатольевна
Контакты
© Все права защищены.
