Устрица живая Рояль (70-90г), Тунис
590,00
р.
Цена 1 шт
Устрицы "Рояль" (Royale) – это премиальный сорт устриц, который высоко ценится гурманами за изысканный вкус, нежную текстуру и элегантный внешний вид. Они относятся к категории "специальных" (spéciales) или даже "фин де клер" (fines de claire), что означает их доращивание в особых клерах (мелководных бассейнах) для улучшения вкусовых качеств.
Происхождение и выращивание
- Чаще всего устрицы Royale производятся во Франции, особенно в регионе Маренн-Олерон (как и Gillardeau), но также могут выращиваться в Нормандии или Бретани.
- Их выдерживают в клерах (claires) – мелких, насыщенных планктоном лагунах, что придает мясу особую минеральность и сладость.
- Как и другие элитные устрицы, они проходят строгий отбор по размеру, форме и качеству мяса.
Вкус и текстура
- Вкус: сбалансированный, с нотами свежего огурца, морской соли, легкой сладости и орехового оттенка
- Текстура: плотная, но нежная, с кремовой консистенцией.
- Послевкусие: долгое, с мягкой минеральностью.
Как подают Royale?
- В сыром виде (на льду, с лимоном или без).
- С легкими акцентами: шампанским, белым вином (Шабли, Мюскаде) или икрой
- В некоторых ресторанах могут предлагать устрицы Royale с трюфелем или золотом – как вершину гастрономической роскоши.
Если Gillardeau – это "Роллс-Ройс", то Royale – скорее "Бентли" среди устриц: элегантные, утонченные, но чуть менее мощные. Идеальный выбор для тех, кто ценит мягкость и баланс! 🦪✨
Стана происхождения - Тунис
Вес 80-90г
В наличии в магазине Море маркет по адресу г. Липецк ул. Плеханова д.59
Есть доставка по Липецку
Живые устрицы в Липецке в магазине Море маркет!
Устрицы "Рояль" (Royale) – это премиальный сорт устриц, который высоко ценится гурманами за изысканный вкус, нежную текстуру и элегантный внешний вид. Они относятся к категории "специальных" (spéciales) или даже "фин де клер" (fines de claire), что означает их доращивание в особых клерах (мелководных бассейнах) для улучшения вкусовых качеств.
Происхождение и выращивание
- Чаще всего устрицы Royale производятся во Франции, особенно в регионе Маренн-Олерон (как и Gillardeau), но также могут выращиваться в Нормандии или Бретани.
- Их выдерживают в клерах (claires) – мелких, насыщенных планктоном лагунах, что придает мясу особую минеральность и сладость.
- Как и другие элитные устрицы, они проходят строгий отбор по размеру, форме и качеству мяса.
Вкус и текстура
- Вкус: сбалансированный, с нотами свежего огурца, морской соли, легкой сладости и орехового оттенка
- Текстура: плотная, но нежная, с кремовой консистенцией.
- Послевкусие: долгое, с мягкой минеральностью.
Как подают Royale?
- В сыром виде (на льду, с лимоном или без).
- С легкими акцентами: шампанским, белым вином (Шабли, Мюскаде) или икрой
- В некоторых ресторанах могут предлагать устрицы Royale с трюфелем или золотом – как вершину гастрономической роскоши.
Если Gillardeau – это "Роллс-Ройс", то Royale – скорее "Бентли" среди устриц: элегантные, утонченные, но чуть менее мощные. Идеальный выбор для тех, кто ценит мягкость и баланс! 🦪✨
Стана происхождения - Тунис
Вес 80-90г
В наличии в магазине Море маркет по адресу г. Липецк ул. Плеханова д.59
Есть доставка по Липецку
Живые устрицы в Липецке в магазине Море маркет!
Вам будет интересно
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить максимальное удобство работы с сайтом.
Каталог
Клиентам
ИНН 230603062700
г. Липецк, ул. Мичурина, стр. 44
г. Липецк, ул. Плеханова, д. 59
г. Липецк, ул. Плеханова, д. 59
ИП Логунова Юлия Анатольевна
Контакты
© Все права защищены.
